Ti MatchaỌ malitere n'oge ọchịchị Wei na Jin nke China. Usoro mmepụta ya gụnyere ịtụtụ akwụkwọ tii dị nro n'oge opupu ihe ubi, na-esi ha ọkụ ka ha dị ọcha, wee mee ha ka ha bụrụ tii achịcha (a makwaara dị ka tii a kpụchara akpụcha) maka nchekwa. Mgbe oge ruru iri nri, buru ụzọ sie tii achịcha ahụ n'ọkụ ka ọ kpọọ nkụ, wee gwerie ya ka ọ bụrụ ntụ ntụ site na iji igwe ihe e ji nkume mee. Wụsa ya n'ime efere tii ma tinye mmiri ọkụ. Gwakọta mmiri tii dị n'ime efere ahụ nke ọma site na iji ntụ tii whisk ruo mgbe ọ ga-emepụta ụfụfụ, ọ dịkwa njikere ịṅụ.
Kemgbe oge ochie, ndị ọkà mmụta na ndị na-ede uri ahapụla ọtụtụ uri na-eto matcha. "Ígwé ojii na-acha anụnụ anụnụ na-adọta ifufe ma a pụghị ifepụ ya; okooko osisi ọcha na-efegharị n'elu efere ahụ" bụ otuto matcha nke onye na-ede uri Tang Dynasty bụ Lu Tong.
Nhazi:
A na-ete akwụkwọ tii a họpụtara ọhụrụ ma kpọọ nkụ n'otu ụbọchị ahụ, site na iji usoro ịgbaze uzuoku. Nnyocha egosila n'otu n'otu na n'oge usoro ịgbaze uzuoku nke tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, oxides dị ka cis-3-hexenol, cis-3-hexenyl acetate na linalool na-abawanye nke ukwuu na akwụkwọ tii, a na-emepụtakwa nnukwu A-purpurone, B-purpurone na ihe ndị ọzọ dị na purpurone. Ihe ndị na-ebute ụzọ n'ihe ndị a na-esi ísì ụtọ bụ carotenoids, nke mejupụtara isi na ụtọ pụrụ iche nke Tii Matcha. Ya mere, tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke kpuchiri ma gbuo na uzuoku abụghị naanị na ọ na-esi ísì pụrụ iche, agba akwụkwọ ndụ na-egbuke egbuke, kamakwa ọ na-atọ ụtọ karịa.
Ihe ndị e ji mee ya:
MatchaỌ bara ụba na nri na ihe ndị dị mkpa maka ahụ mmadụ. Ihe ndị bụ isi mejupụtara ya gụnyere tii polyphenols, caffeine, amino acid efu, chlorophyll, protein, ihe ndị na-esi ísì ụtọ, cellulose, vitamin C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, wdg. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị ihe ndị dị ka potassium, calcium, magnesium, iron, sodium, zinc, selenium na fluorine.
Ebumnuche:
Ụzọ bụ isi bụ ibu ụzọ tinye obere matcha n'ime efere tii, tinye obere mmiri ọkụ (ọ bụghị esi mmiri), wee gwakọta ya nke ọma (dịka ọ dị na mbụ, a na-eji whisk tii).
N'emume tii ahụ, a na-eme "tii siri ike" site n'itinye gram anọ nke matcha na gram 60cc nke mmiri ọkụ, nke dị ka ihe e ji mado. Maka "tii dị gịrịgịrị", jiri gram 2 nke matcha ma tinye 60CC nke mmiri ọkụ. Enwere ike iji ihe e ji tii mee ya tee ya iji mepụta ụfụfụ dị arọ, nke mara mma nke ukwuu ma na-eme ka ahụ dị jụụ.
N'ọha mmadụ nke oge a nke na-agba ọsọ ọsọ, mmadụ ole na ole na-eji tii a na-akpọ "a chasen" eme ihe ọṅụṅụ. A na-ejikarị tii Matcha eme ọtụtụ nri dị ụtọ. Nri matcha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ aghọọla okooko osisi ndụ ndụ na tebụl iri nri, ndị mmadụ na-achọsi ike ma na-enwe mmasị na ya nke ukwuu.
Usoro bụ isi bụ:
1. Iji kpoo efere ahụ ọkụ, buru ụzọ kpoo efere tii ahụ ya na ntụ tii ahụ na mmiri ọkụ.
2. Ịhazi pasta ahụ bụ ahụmịhe ndị China oge ochie nwetara n'ọrụ ha. Usoro a adịghị na emume tii ndị Japan. Tinye gram abụọ nke matcha n'ime efere. Nke mbụ, tinye obere mmiri wee gwakọta matcha ahụ ka ọ bụrụ pasta. Nke a nwere ike igbochi matcha dị nro ka ọ ghara ịrakọta ọnụ.
3. Iji tii ahụ, jiri whisk tii kpalie ya azụ na azụ n'akụkụ ụzọ W dị n'ala efere ahụ, na-ekwe ka ikuku gwakọta nke ukwuu ma mepụta ụfụfụ dị arọ.
Nri:
N'ime iri afọ ndị na-adịbeghị anya, nghọta ndị mmadụ banyere tii amụbaala nke ukwuu, ha enwetawokwa nghọta miri emi banyere ọdịdị ihe eji arụ ọrụ nke tii. N'oge a mgbe a na-ajụkarị ihe na-egbu egbu na mmetụta ọjọọ nke ọgwụ nje na homonụ uto, polyphenols tii, nke nwere ọrụ pụrụ iche ha na ọdịdị "akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ", na-abanye n'ime ndụ nri ndị mmadụ.
Ọ bụ ezie na tii nkịtị nwere ihe ndị dị oke mkpa na-edozi ahụ, naanị pasentị iri atọ na ise nke akwụkwọ tii na-agbaze n'ime mmiri. Ọtụtụ ihe ndị dị irè nke na-anaghị agbaze n'ime mmiri ka ndị mmadụ na-atụfu dị ka ihe fọdụrụ na tii. Nnwale egosila na iri tii nwere ike inye ihe ndị na-edozi ahụ karịa ịṅụ ya. Ihe ndị dị n'ime efere matcha karịrị nke dị n'ime iko iri atọ nke tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nkịtị. Ịgbanwe site n'ịṅụ tii gaa n'ịṅụ tii abụghị naanị mgbanwe nke àgwà nri, kamakwa mkpa ọ dị imeghari na ndụ ọgbara ọhụrụ na-aga ngwa ngwa.
Eika Chang
Ụlọ ọrụ Shipuller Beijing, Ltd.
WhatsApp: +86 17800279945
Weebụ: https://www.yumartfood.com/
Oge ozi: Ọktoba-17-2025