Muo, ihe ọdịnala Japanese, abụrụla isi nkuku na nlekọta dị iche iche Asia dị iche iche, ama ama maka ụdị ụtọ ya bara ụba na nke ọma. Akụkọ ihe mere eme ya karịrị narị afọ iri na-agba agba agba agba agba agbamakwụkwọ. Mmepe mbụ nke MISO gbanyere mkpọrọgwụ na usoro esemokwu metụtara soybeans, nke agbanweela n'ọtụtụ ụdị, ọ bụla na-etu ọnụmara njirimara pụrụ iche, ọkụ na ngwa.
Ihe ndabere dị iche iche
MuoEnwere ike ịlaghachi na oge Nara (710-794 AD), mgbe ewebata Jax si China site na ngwaahịa ndị yiri ya. A na-enweta okwu ahụ "MOO" site na okwu ndị Japan "(nke pụtara" na "nke" pụtara "). Na mbụ, a na-ahụta Mino bụ ihe okomoko e debere maka onye ahụ; Kaosinadị, n'ime narị afọ ndị gafeworonụ, ọ bịara nweta karịa ọnụ ọgụgụ ndị dị ala.
Imepụta nkemuoỌ bụ usoro na-adọrọ adọrọ nke nwere ike iwere ebe ọ bụla site na ọnwa ole na ole ruo ọtụtụ afọ. N'oge ọdịnala, a na-esikwa soybeans na ya na nnu na koji, a na-akpọ aspergillus Orkeyzae. A na-ahapụ ngwakọta a na gbaa ụka, nke koji na-akụda stachins na protein, na-ebute na Umami-Mkpụrụ osisi Umami na ememe ememe maka.
Uru nke nri
Nri fermented dị kamuo, na -eputa site na usoro ekere eke ebe microorganisms, dị ka nje na yist, gbajie sugars na stachi. Usoro a ọ bụghị naanị na-agbakwụnye mgbagwoju anya maka nri, kamakwa na-agbatị Ndụ shelf. Nri fermented na-aba ụba na prostotik, nke bụ nje bacteria na-eweta uru ahụike. Ọnụnọ nke microorganism bara uru ndị a bara uru na ederede pụrụ iche ndị na-eme nri fermented na-atọ ụtọ.
Nri nri na-enyekwa ọtụtụ uru ahụike. A maara ha na ịkwado ahụike nri site na imezite mọ microbuta nguzozi, nke nwere ike ibute mgbatị dị mma na ntinye nri. Ọzọkwa, spytotics na nri fermented nwere ike ịkwalite usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, belata ihe ize ndụ nke ibute ọrịa na ọrịa. Site na ijikọta nri na-edozi ahụ n'ime nri anyị, anyị nwere ike ịdị na-akwado ikike ha iji kwalite ahụike na ọdịmma.
OfdịMuo
MuoNa-abịa n'ọtụtụ iche, nke ọ bụla na agba, ihe eji eme ya, oge fermation, na profaịlụ dị ụtọ. A na - ejikarị agba ndị a na - achọta ya.
1. WhiteMuo(Shiro Misdo): Egosiputara nke osikapa dị elu na soybean na oge ịgba ọsọ, ebe nkiri na-enye ụtọ na-atọ ụtọ na ịdị nwayọọ. A na-ejikarị ụdị a na akwa, marinades, na ofe.
2. RedMuo(Akara Misdo): N'ụzọ dị iche na Misto, Red Mino na-aga n'ihu na-aga n'ihu na-enwe ogologo oge gbaa ụka ma nweekwa soybeans, na-ebute ebe gbara ọchịchịrị, na-ekpochasị ụtọ. Ọ na-ejikwa anụ ahụ dị mma dị ka stews na anụ e ji ara.
3Muo) Dịka aha a na-egosi, ụdị a na-ejikọ ma na-acha ọcha na ebe uhie na-acha ọbara ọbara, na-egbu ihe dị n'etiti ụtọ nke ihe nkiri na-acha ọcha na omimi nke ahịhịa na-acha uhie uhie. Ọ na-arụ ọrụ dị ka nhọrọ nke dị iche iche na usoro nri dị iche iche, site na ofe gaa marinades.
Ndị ahụ bụ ụdị nwere ike ịchọta ebe a na-ere ahịa, mana enwere ụdị dị iche iche dị iche iche 1,300 ịmara na ịhụnanya. Ọtụtụ n'ime ụdị ndị a na-akpọ aha ha mgbe nri ha.
1. ỌchaMuo(Musi Mino): Ejiri isi ya na ọka wit na soybean, ọ na-egosipụta ekpomeekpo nke dị ụtọ ma na-atọ ụtọ. Ọ na - egosi na ọchịchịrị na - acha ọcha ma ọ bụ dị ọkụ karịa ebe uhie uhie, na - eme ya dị mma maka saces na akwa.
2. OsikapaMuo(Kome Misso): A na-eji mpempe akwụkwọ dị iche iche na soybean, akin na-acha ọcha ma nwee ike ịdị na agba site na ọchịchịrị ruo ogologo oge. Osikapa na-enye ụtọ dị ụtọ ma dị nro, dị mma maka ofe na dips.
3.soybeanMuo(Mata MISO): A na-eme ya site na soybeans, na-ebute ụcha gbara ọchịchịrị na ike na-ekpochasị. A na-ejikarị ya na efere dị ka stews na ofe, ebe uto ya siri ike nwere ike ịkwalite profaịlụ ekpomeekpo.
Ngwa culinary
Muona-agbanwe agbanwe ma enwere ike iji ya dị ọtụtụ nri. Ọ na-arụ ọrụ dị mkpa na MOSO ofe, nri ọdịnala nke Japas na-eje ozi dị ka onye na-akasi obi. Ihe karịrị ofe, Misan na-eme ka ụtọ nke marinades maka anụ e ji anụ ụtọ na akwụkwọ nri ghere eghe, akwa maka salads, ma na-emekwa ka efere a asara a awura n'ọkụ.
N'ụbọchị ndị a,muoEnwere ike itinye ya na ọtụtụ Ezi ntụziaka, dị ka Misdo-glazed eggplant, butte-intenter, ma ọ bụ ọbụna desserts dị ka MISO Caramel. Udiri ụdị ya pụrụ iche ọtụtụ ihe ndị dịgasị iche iche, na-agbakwunye omimi na ịdị omimi na nviory na efere dị ụtọ.
Mmechi
Muoọ bụghị naanị otu ụbọchị; Ọ na-anọchi anya akụkụ dị ukwuu nke ihe nketa Culinage Japan. Akụkọ ihe mere eme na ụdị dịgasị iche iche gosipụtara nka gbaa ụka na mmetụta dị ukwuu nke mpaghara mpaghara.
Dị ka mmasị n'ụwa niile na-aga n'ihu na-ebili, Misto dị njikere imegharị kichin gburugburu ụwa, na-akpali nri ọhụrụ na ire ụtọ. Ma ị bụ onye isi ma ọ bụ nri nwere ahụmahụ ma ọ bụ esi nri, depụta n'ime ụdị dị iche iche nke Miso gị ma na-akwado ihe dị omimi maka ihe ndị ochie a. Na-anabata Misdo na Mgbapụta Culinary gị ọ bụghị naanị na-eme ka ị na-eme ka ọ dị mma ma na-ejikọ gị na ọdịnala nke na-ezuru ọtụtụ narị afọ.
Omuma mmadu
Beijing ụgbọ mmiri Co., LTD.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Weebụ:https://www.yumartfood.com/
Oge Post: Ọkt-16-2024