Tempura (天ぷら) bụ nri a na-ahụkarị na nri ndị Japan, nke a maara maka ọdịdị ya dị mfe ma dị nkọ. Tempura bụ okwu a na-akpọkarị nri e ghere eghe, ọ bụ ezie na ọtụtụ mmadụ na-ejikọta ya na oporo e ghere eghe, tempura nwere ọtụtụ ihe dị iche iche, gụnyere akwụkwọ nri na nri mmiri. Nri a nwere akụkọ ihe mere eme na-adọrọ mmasị. Iso Ụzọ Kraịst machibidoro anụ n'oge Lent, yabụ ndị Portugal na-eri azụ kama anụ. N'ihi na ụzọ ighe ya dị ngwa ngwa, ndị Portugal na-eri nri mmiri e ghere eghe. E webatara nri a anyị kpọrọ tempura na Japan ma gbasaa na Japan niile.Ntụ ntụ Tempurakarịsịa ndị Japanntụ ntụ tempura, na-eme ka ọ dịrị onye ọ bụla mfe imegharị nri dị ụtọ a n'ụlọ.
Ntụ ntụ Tempura, nke a makwaara dị kabatter tempura, bụ isi ihe dị mkpa n'imepụta ezigbo tempura nke ndị Japan. Ọ na-eme ka usoro ime batter dị mfe ma sie ike nke a ma ama na tempura dị mfe.ntụ ntụ tempura, onye ọ bụla nwere ike ịnụ ụtọ ụtọ na udidi dị ụtọ nke nri ndị Japan a ma ama n'ime kichin nke ya.
Ụzọ ọdịnala e si eme batter tempura bụ ịgwakọta ntụ ọka, àkwá, nnu na mmiri, mana iji ntụ tempura eme ihe na-ewepụ mkpa ọ dị ịtụ nha ihe ndị e ji mee ya kpọmkwem. Iji mee batter tempura, ị ga-agbakwunye naanị mmiri 130ml na 100g nkentụ ntụ tempuran'ime efere ma gwakọta ha ọnụ. Mmiri oyi na Àkwá adịghị mkpa ebe a. Mfe a dị mfe na-eme ka ọ dị mma maka ndị chọrọ ịnụ ụtọ tempura e ji aka mee n'enweghị nsogbu nke ịkwadebe batter site na ọkọ.
Otu ihe dị mma gbasara ijintụ ntụ tempurabụ na ị nwere ike ịhazi nha nke batter ahụ ngwa ngwa. Site n'ịhazi oke mmiri ahụ, ị nwere ike nweta nha ma ọ bụ ịdị gịrịgịrị nke batter achọrọ dịka ịchọrọ. Mgbanwe a na-eme ka ị nwee ike ịmepụta mkpuchi zuru oke maka ihe ị họọrọ, ma ọ bụ oporo, akwụkwọ nri, ma ọ bụ nri mmiri ndị ọzọ.
Mgbe anyị na-eji ngwaahịa anyịntụ ntụ tempura, ọ dịghị mkpa itinye mmiri oyi ma ọ bụ àkwá na batter ahụ, nke na-eme ka usoro nkwadebe dịkwuo mfe. Nke a na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ndị chọrọ isi nri dị ụtọ ngwa ngwa na-enweghị mkpa maka ọtụtụ ihe eji eme ya. Mfe nke iji ntụ tempura na-eme ka ahụmịhe nri na-enweghị nchekasị, na-eme ka ọ dị mma maka ma ndị mbido ma ndị nwere ahụmahụ na-esi nri n'ụlọ.
Ịdị iche iche nkentụ ntụ tempuraỌ na-agbasa ruo ọtụtụ ihe dị iche iche e ji esi nri nke ọma, e ghere eghe nke ọma. A na-egbutu poteto dị ụtọ, ose akwụkwọ ndụ, eggplant na akwụkwọ nri ndị ọzọ n'ime mpekere ma ọ bụ iberibe dị gịrịgịrị, tinye ha n'ime batter ma ghee ha ka ha wee mee tempura dị nro ma dị ụtọ. A pụkwara iji batter kpuchie nri mmiri, gụnyere oporo na azụ, ma ghee ha ruo mgbe ha ga-acha aja aja ọlaedo, nke na-eme ka nri ahụ dị ụtọ nke ukwuu.
Na mkpokọta,ntụ ntụ tempura, na-enye ụzọ dị mfe, nke na-enweghị nsogbu iji mee ezigbo tempura n'ụlọ. Site na usoro nkwadebe ya dị mfe na ikike ịhazi ịdị n'otu nke batter, ntụ tempura bụ ihe dị iche iche enwere ike iji mee ọtụtụ nri tempura. Ma ị bụ onye na-enwe mmasị na oporo e ghere eghe, akwụkwọ nri dị nkọ ma ọ bụ nri mmiri dị ụtọ, ntụ tempura na-eme ka ọ dị mfe ịnụ ụtọ ụtọ na udidi nke nri ndị Japan a hụrụ n'anya na kichin nke gị.
Oge ozi: Mee-24-2024