Yabụ, ị nwetalatemakisushi, nri? Ọ dị ka nri mkpịsị aka Japan a dị egwu - ị na-ewere obere ahịhịa mmiri nori na-ekpo ọkụ, tinye ya na osikapa sushi na-atọ ụtọ na ihe ọ bụla ị na-ejuputa. Ọ bụghị naanị nri, ọ dị ka ihe na-atọ ụtọ, DIY. Chezọ maka iberibe sushi ndị ahụ akpọgharịrị nke ọma,temaki's niile banyere ndị a nkịtị cone shapes. Ị na-enweta ihe na-atọ ụtọ n'ime ka ị na-agwakọta ya na osikapa dị ntakịrị, ọ na-arụkwa ọrụ. N'eziokwu, ọ bụ ihe zuru okè maka ijide a ngwa ngwa ata n'oge tii, ma ọ bụ na ị nwere ike kpamkpam ime ya isi omume na ezinụlọ nri abalị. Ndị mmadụ na-ahụ ya n'anya - ọ dị mma, ọ dịghịkwa mkpa ka ị na-eme ya.
I. Akụkọ ihe mere eme na mmalite nke Sushi Temaki
Ọ nwere akụkọ ihe mere eme mara mma nke na-aga azụ n'oge Edo, yana ihe niile jikọtara ya na ebe ịkụ azụ na gburugburu Tokyo Bay. Weregodị ya na ị na-ahụ ndị ọkụ azụ̀ a, na-aga njem dị anya, ha ga-ewere azụ̀ ọhụrụ, kụrie ya, gwakọta ya na osikapa, kechie ihe niile na nori iji mee ka cones ndị a dị mfe iri. Zuru okè maka iji otu aka rie nri, ị maara? Ọ bụghị naanị na ọ tọrọ ụtọ, ọ na-eme ka azụ ahụ dị mma, ọ dịghịkwa gị mkpa ndụdụ ma ọ bụ chopsticks ọ bụla, nke mara mma na ụgbọ mmiri.
Mgbe ahụ, ngwa ngwa na-aga n'ihu n'etiti oge Edo, mgbe ihe na-eto eto, natemakisi n'ịbụ nri mberede a maka ndị ọkụ azụ gaa n'ihe ị ga-ebupụ n'okporo ụzọ. Ndị na-ere ahịa na Edo Castle, nke bụ Tokyo ugbu a, na-ere nigiri natemaki, natemakibụ ihe ọkụkụ n'ihi na ọ dị ọnụ ala ma ị nwere ike itinye ụdị ihe ọ bụla na ya. Eziokwu na-atọ ụtọ: ha na-eji ihe a na-ekoghị ọkụ, ụdị soggy nori n'oge ahụ, dị ka ihe ha na-eji maka gunkan maki taa. Ọ bụ n'oge Meiji ka ha malitere ịsa nori, nke nyeretemakiudidi ahụ dị egwu crispy anyị hụrụ n'anya.
II. Ihe ndị dị mkpa
Ngwa ntọala:
Nori: Mpempe ahịhịa mmiri a ṅara n'ọkụ maka crunch.
Sushi osikapa: 300g (kwadoro: Japanese Koshihikari ma ọ bụ Chinese Northeast osikapa).
Sushi mmanya: 3 tablespoons (nhọrọ arụrụ n'ụlọ: ọcha mmanya, sugar, nnu na 5:3:1 ruru).
Ntụnye ndochi (nwere ike ịhazi):
Ihe oriri na-edozi ahụ: Salmon, tuna, amaebi (osisi dị ụtọ; refrigerate tupu eji ya).
Nhọrọ esi nri: Mpekere omelette, crabstick, oporo tempura, salmon anwụrụ ọkụ.
Nhọrọ onye anaghị eri anụ: Avocado, kukumba, radish pickled, tofu e ghere eghe, salad akwụkwọ nri.
Condiments: Wasabi, soy sauce, mkpụrụ sesame ọcha, flakes bonito, shichimi togarashi.
III. Nkwadebe nke nzọụkwụ site na nzọụkwụ
1. Isi nri sushi osikapa
Richaa osikapa, gbanye maka nkeji 30, igbapu.
Esi nri na mmiri (1: 1.2 ratio), uzuoku maka nkeji 10 mgbe esi nri.
Gwakọta ya na mmanya sushi mgbe ọ na-ekpo ọkụ, dị jụụ ruo n'ime ụlọ.
2. Prepping Efrata
Iberibe sashimi n'ime ibe; akwụkwọ nri julienne; bee omelette n'ime rịbọn.
Bee na olulu ube oyibo, yikwasị iberi ihe ọṅụṅụ lemon ka ọ ghara ịcha aja.
Wepu isi na shei na tempura shrimp, hapụ ọdụ maka ngosi.
3. ỊgbakọtaTemakiSushi
Debe mpempe akwụkwọ nori na-egbuke egbuke n'akụkụ ala, gbadaa n'ime cone, chekwaa ntọala ya.
Tinye 50g sushi osikapa, pịa 1/3 elu.
Tinye njuputa ọkacha mmasị gị n'usoro.
Gbanye n'ọnụ nori n'ime ka ọ mechie, jee ozi n'akụkụ elu.
IV. Ndụmọdụ Pro na ntụgharị ihe okike
Nkwalite osikapa: Gwakọta osikapa na mkpụrụ sesame ma ọ bụ kombu (kelp) maka omimi.
Combos ọhụrụ: Gbalịa mango salmon, cheesy crabmeat, ma ọ bụ umeboshi nwere akwụkwọ shiso.
Echiche ịkwanye: Jiri akwụkwọ letus/shiso chọọ ya mma, oporo cherry, ma ọ bụ ginger pickled.
Njikọta: Jiri ofe miso jee ozi, genmaicha (tii osikapa agba aja aja), ma ọ bụ oolong akpụrụ akpụ.
Ọ malitere nke ọma n'ụzọ dị mfe, laa azụ n'ụbọchị Edo, na n'eziokwu, a na-edobe ya na ọ na-ekpo ọkụ ma dị mfe n'afọ ndị a niile. Ọ dị ka ile anya n'enyo, ị maara? Na-egosi gị otu mgbe ụfọdụ, idobe ihe dị mfe bụ ebe ezigbo mma dị. Ma ihe dị mma bụ na ọ na-atụfu iwu isi nri ndị ahụ niile na windo. Ọ dịghị mkpa ka ị bụrụ onye isi nri ma ọ bụ nwee ụyọkọ ngwá ọrụ ara - naanị ntakịrị ịhụnanya maka nri dị mma na oge dị mma. Ma ị na-atụkọta ọnụ ngwa ngwa maka onwe gị, ma ọ bụ na-eme ka gị na ndị enyi gị na ndị ezinụlọ gị na-emekọ ihe na-atọ ụtọ, ata ọ bụla na-adị gị ka mmakọ. Ọ dị ka, naanị ịnụ ụtọ ihe ndị dị mfe na ndụ.
Kpọtụrụ
Ụlọ ọrụ Arkera Inc.
Email:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Weebụ: https://www.cnbreading.com/
Oge nzipu: Eprel-09-2025