Mmanya sushi, nke a makwaara dị ka mmanya osikapa, bụ isi ihe dị mkpa n'ịkwadebe sushi, nri ọdịnala ndị Japan nke enwetala nnukwu ewu ewu n'ụwa niile. Ụdị mmanya pụrụ iche a dị mkpa iji nweta ụtọ na udidi pụrụ iche nke na-egosi ezigbo sushi. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha mkpa mmanya sushi dị, ntuziaka nri ya na ojiji ya, usoro mmepụta ya, uru ya, na ọdịnaya mmanya dị na mmanya ahụ.
Gịnị bụ mmanya vaịn Sushi?
Mmanya sushi bụ ụdị mmanya osikapa a na-eme kpọmkwem maka iji ya na osikapa sushi. A na-eme ya site na ịgba osikapa agba aja aja, a makwaara ya maka ụtọ ya dị nro, dịtụ ụtọ na isi ya dị nro. A na-ejikarị shuga na nnu eme ka mmanya vaịn ahụ dị ụtọ, nke na-enye ya uto dị mma na nke dị n'otu nke na-eme ka ihe ndị ọzọ dị na sushi dịkwuo mma.
Ntuziaka na Ojiji maka Nri na Ojiji
Iji kwadebe osikapa sushi, a na-agwakọta mmanya sushi na osikapa e siri ọhụrụ mgbe ọ ka dị ọkụ. A na-eji nwayọ agwakọta mmanya vinega ahụ n'ime osikapa ahụ site na iji ịkpụ na mpịachi mee ka mkpụrụ ọ bụla kpuchie ya nke ọma. Usoro a dị oke mkpa maka inye osikapa sushi ụtọ pụrụ iche na ọdịdị na-egbuke egbuke. Ọzọkwa, a pụkwara iji mmanya sushi dị ka ihendori maka sushi, sashimi, na nri ndị Japan ndị ọzọ, na-agbakwụnye ụtọ na-enye ume ọhụrụ na nke na-atọ ụtọ na ahụmịhe iri nri niile.
Kedu ka esi eme Sushi Vinegar?
Mmepụta mmanya sushi gụnyere usoro nlezianya nke na-amalite site na ịgba osikapa. A na-ebu ụzọ saa osikapa dị mma ma sie ya n'ọkụ tupu e jiri ụdị nje bacteria na yist gbaa ya ọgwụ. A na-ahapụ osikapa ahụ ka ọ gbaa n'ebe a na-achịkwa, na-ekwe ka shuga ndị sitere n'okike dị na osikapa ahụ ghọọ mmanya ma mechaa ghọọ acetic acid. A na-etinye shuga na nnu n'ime mmiri mmiri ahụ iji mepụta ihe ikpeazụ.sushi vinegangwaahịa.
Uru Anyị
N'ebe anyị na-emepụta mmanya sushi vinega, anyị ji ụzọ ọdịnala yana teknụzụ ọgbara ọhụrụ eme ihe iji hụ na ngwaahịa kachasị mma. Anyị ji nlezianya họrọ osikapa dị elu ma jiri usoro ịgba ụka kpọmkwem mepụta mmanya vinega nke na-agbanwe agbanwe na ụtọ na ịdị mma. Mmanya sushi anyị enweghị ihe mgbakwunye na ihe nchekwa, nke na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ ebumpụta ụwa na nke dị mma maka iji nri. Na mgbakwunye, nkwa anyị maka nkwado na ibu ọrụ gburugburu ebe obibi na-apụta ìhè n'omume mmepụta anyị, na-ahụ na mmanya sushi anyị abụghị naanị ihe na-atọ ụtọ kamakwa ọ na-emepụta n'ụzọ omume ọma.
Mmanya dị na mmanya Sushi Vinegar
Mmanya sushi na-enwekarị obere mmanya dị na ya, nke na-adịkarị obere karịa 0.5%. Mmanya a pere mpe bụ ihe si na usoro ịgba mmiri pụta, ọ bụghịkwa ihe e bu n'obi ime ka mmanya na-aba n'anya mgbe a ṅụrụ ya. Mmanya dị obere na-enye aka na uto zuru oke nke mmanya vaịn ahụ, ọ bụkwa akụkụ dị mkpa nke mmepụta ya.
Na mmechi, mmanya sushi na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịmepụta sushi dị ezigbo mma ma dị ụtọ. Uto ya pụrụ iche, ọtụtụ nri dị iche iche, na ụzọ mmepụta ọdịnala si eme ya na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mkpa na nri ndị Japan. Ma e ji ya mee ka osikapa sushi sie ike ma ọ bụ dị ka ihendori e ji amịnye ihe, mmanya sushi na-agbakwụnye ụtọ dị ụtọ nke na-eme ka ahụmịhe iri nri ka mma. Site na akụkọ ihe mere eme bara ụba na mkpa omenala ya, mmanya sushi ka bụ akụkụ dị mkpa nke ihe nketa nri ndị Japan.
Oge ozi: Jun-11-2024