Sushi bụ nri ndị Japan hụrụ n'anya nke nwetagoro ewu ewu n'ụwa niile maka ụtọ ụtọ na ihe ngosi nka. Otu ngwá ọrụ dị mkpa maka ịme sushi bụsushi achara ute. A na-eji ngwá ọrụ a dị mfe ma dị iche iche na-atụgharị ma na-akpụzi osikapa sushi na njuputa ka ọ bụrụ mpịakọta sushi nke ọma. Anyị ga-enyocha atụmatụ nke ute achara anyị, ojiji ya na otu esi eji ya mepụta sushi arụrụ n'ụlọ na-atọ ụtọ.
Nkesushi achara utea na-eme ya site n'iberibe bamboo dị mkpa nke ejiri eriri owu kpara ọnụ. Ihe owuwu a na-enye ohere ka ute ahụ na-agbanwe ma sie ike, na-eme ka ọ dị mma maka ịtụgharị na ịkpụzi sushi. Ihe eji eme achara na-eme ka achara achara nke ụlọ ọrụ anyị adịghị mma, nke na-egbochi osikapa sushi ịrapagidesi ike na ute n'oge a na-atụgharị.
Otu n'ime isi atụmatụ nkesushi achara utebụ gburugburu ebe obibi na-adigide ọdịdị. Bamboo bụ akụrụngwa na-eto ngwa ngwa ma na-emegharịgharị, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ na gburugburu ebe obibi maka ngwaọrụ kichin. Iji achara na akwa sushi na-agbakwụnyekwa mmetụ nke izi ezi na usoro ịme sushi, ebe a na-eji achara eme ihe na omenala nri nri ndị Japan ruo ọtụtụ narị afọ.
Mgbe a bịara n'iji ihesushi achara ute, e nwere ihe ole na ole dị mkpa nzọụkwụ na-eso iji hụ na-aga nke ọma sushi Rolling. Nke mbụ, ọ dị mkpa ịkwadebe osikapa sushi site n'itinye ya na mmanya osikapa, sugar, na nnu. Ozugbo osikapa dị njikere, tinye mpempe nori (ahịhịa mmiri) n'elu ute achara, akụkụ na-egbukepụ egbukepụ. Mgbe ahụ, gbasaa akwa osikapa sushi nke ọma n'elu nori, na-ahapụ obere oke n'akụkụ ya. Na-esote, tinye nju nke ị chọrọ, dị ka azụ ọhụrụ, akwụkwọ nri, ma ọ bụ salad, n'ahịrị gafere n'etiti nori osikapa kpuchie. N'iji ute bamboo, jiri nlezianya welie nsọtụ nke ute ahụ dị gị nso wee malite ịtụgharị ya n'elu ihe ndị ahụ, na-eji mkpịsị aka gị mee ka ihe ndị ahụ dị n'ime ya. Ka ị na-atụgharị, jiri nrụgide dị nro mee ka sushi bụrụ cylinder siri ike. Nkesushi achara utena-enye ohere maka nkenke na ọbụna ịtụgharị, na-ebute mpịakọta sushi nke ọma. Mgbanwe nke ute ahụ na-enyekwara anyị aka ịchịkwa njigide nke akwụkwọ mpịakọta ahụ, na-ahụ na a na-emechi ihe ndị ahụ n'ime osikapa na nori.
Na mgbakwunye na ịme sushi omenala, a pụkwara iji ute achara mepụta ọdịiche sushi ndị ọzọ, dị ka n'ime-apụta (uramaki) na sushi nke ejiri aka (temaki). Maka mpịakọta dị n'ime, tinye naanị mpempe plastik n'elu ute achara tupu ị gbakwunye osikapa na nju, wee tụgharịa ma mee ka ọ dị na mbụ. Ihe mkpuchi plastik na-enyere aka igbochi osikapa ka ọ ghara ịrapagidesi ike na ute ahụ ma na-enye ohere ka ọ dị mfe ịtụgharị sushi n'ime. Uramaki n'adịghị ka sushi ndị ọzọ, osikapa dị n'èzí na nori dị n'ime. Mgbe ị na-eme sushi nke a na-atụgharị aka, tinye obere osikapa na njuputa n'otu akụkụ nke mpempe akwụkwọ nori, wee jiri ute bamboo tụgharịa ya ka ọ bụrụ cone. Mgbanwe nke ute ahụ na-eme ka ọ dị mfe ịkpụzi sushi ejiri aka mee ka ọ bụrụ cone zuru oke, dị njikere ịnụ ụtọ dị ka nri sushi dị mma na obere ibu.
Mgbe ọ bụla ojiji, anyịsushi achara uteenwere ike iji mmiri ọkụ na ncha dị nro na-ehicha ngwa ngwa, wee hapụ ya ka ọ kpọọ nkụ. Nlekọta na nlekọta kwesịrị ekwesị nke ute ahụ ga-eme ka ọ dị ogologo ndụ na ịnọgide na-eji ya eme ihe iji mee sushi dị ụtọ n'onwe gị n'ụlọ.
Anyị na-enye dị iche iche nhasushi achara ute, Anyị ot achara ute bụ 24 * 24 cm na 27 * 27 cm, anyị nwere green achara ute na-acha ọcha achara ute, anyị nwekwara ike hazie ị chọrọ dị ka gị mkpa. Anyị nwere obi ike ịnye gị ngwaahịa na-eju afọ na ọrụ zuru oke, nabata ịkpọtụrụ anyị.
Oge nzipu: Jul-30-2024