Sushi bụ nri ndị Japan a hụrụ n'anya nke amarala ama n'ụwa niile maka ụtọ ya dị ụtọ na ngosipụta nka ya. Otu ngwa dị mkpa maka ime sushi bụute achara sushiA na-eji ngwa a dị mfe ma dị iche iche atụgharị ma kpụọ osikapa sushi na ihe e ji ejupụta ya ka ọ bụrụ mpịakọta sushi zuru oke. Anyị ga-enyocha ihe ndị dị na ute bamboo anyị, ojiji ya, na otu esi eji ya emepụta sushi dị ụtọ nke e ji aka mee.
Iheute achara sushiA na-ejikarị eriri bamboo dị gịrịgịrị kpara ya na eriri owu eme ya. Ihe owuwu a na-eme ka ute ahụ dị nro ma sie ike, nke na-eme ka ọ dị mma maka ịtụgharị na ịkpụzi sushi. Ihe e ji aka mee nke dị n'ute bamboo nke ụlọ ọrụ anyị anaghị arapara, nke na-egbochi osikapa sushi ịrapara n'ute ahụ n'oge a na-atụgharị ya.
Otu n'ime isi ihe dị mkpa nke ihe owuwu ahụute achara sushibụ ihe na-adịghị ize ndụ gburugburu ebe obibi ma na-adịgide adịgide. Bamboo bụ ihe na-eto ngwa ngwa ma na-agbanwe agbanwe, nke na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ dị mma maka ngwa kichin. Ojiji bamboo na ute sushi na-agbakwụnyekwa obere ihe na usoro ime sushi, ebe ọ bụ na ejirila bamboo mee ihe na omenala nri ndị Japan ruo ọtụtụ narị afọ.
Mgbe a na-eji ya eme iheute achara sushi, e nwere usoro ole na ole dị mkpa ị ga-agbaso iji hụ na a na-atụgharị sushi nke ọma. Nke mbụ, ọ dị mkpa ịkwadebe osikapa sushi site na iji mmanya osikapa, shuga, na nnu mee ka ọ dị ụtọ. Ozugbo osikapa ahụ dị njikere, tinye mpempe nori (ahịhịa mmiri) n'elu ute bamboo, n'akụkụ ya na-egbuke egbuke ala. Mgbe ahụ, gbasaa obere oyi akwa osikapa sushi n'elu nori ahụ, na-ahapụ obere ókè n'akụkụ ya. Na-esote, tinye ihe ị chọrọ, dị ka azụ ọhụrụ, akwụkwọ nri, ma ọ bụ salad, n'ahịrị n'etiti nori ahụ e kpuchiri osikapa. Jiri ute bamboo, jiri nlezianya bulie nsọtụ ute ahụ nke dị gị nso wee malite ịtụgharị ya n'elu ihe e ji ekpuchi ya, jiri mkpịsị aka gị mee ka ihe e ji ekpuchi ya dị n'ọnọdụ ya. Ka ị na-atụgharị, jiri nrụgide dị nro mee ka sushi ahụ bụrụ silinda siri ike.ute achara sushina-enye ohere maka ịtụgharị nke ọma ma dịkwa mma, nke na-eme ka e nwee mpịakọta sushi dị ka nke zuru oke. Mgbanwe nke ute ahụ na-enyekwa anyị aka ijikwa ike nke mpịakọta ahụ, na-ahụ na e tinyere ihe ndị e ji ejupụta ya n'ime osikapa na nori nke ọma.
Na mgbakwunye na ime achịcha sushi ọdịnala, enwere ike iji akwa bamboo mepụta ụdị sushi ndị ọzọ, dịka achịcha ime (uramaki) na sushi ejiri aka tụgharịa (temaki). Maka achịcha ime, tinye mpempe akwụkwọ plastik n'elu akwa bamboo tupu ị tinye osikapa na ihe e ji ejupụta ya, wee tụgharịa ma kpụọ ya dịka ọ dị na mbụ. Mpekere plastik ahụ na-enyere aka igbochi osikapa ịrapara na akwa ahụ ma na-enye ohere maka ịtụgharị sushi dị n'ime. Uramaki n'adịghị ka sushi ndị ọzọ, osikapa ahụ dị n'èzí na nori dị n'ime. Mgbe ị na-eme sushi ejiri aka tụgharịa, tinye obere osikapa na ihe e ji ejupụta n'otu akụkụ nke mpempe akwụkwọ nori, wee jiri akwa bamboo tụgharịa ya ka ọ bụrụ ọdịdị kọn. Mgbanwe nke ute ahụ na-eme ka ọ dị mfe ịkpụ sushi ejiri aka tụgharịa ka ọ bụrụ kọn zuru oke, dị njikere iri dị ka nri sushi dị mfe ma dị mfe ibugharị.
Mgbe ejiri ya ọ bụla, anyị ga-eji yaute achara sushiEnwere ike iji mmiri ọkụ na ncha dị nro hichaa ya nke ọma, wee hapụ ya ka ikuku kpọọ nkụ. Nlekọta na mmezi nke ute ahụ nke ọma ga-eme ka o dịgide ogologo oge ma nọgide na-eji ya eme ihe iji mee sushi dị ụtọ n'ụlọ.
Anyị na-enye nha dị iche icheute achara sushi, ute achara anyị nke oge a bụ 24*24cm na 27*27cm, anyị nwere ute achara akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ute achara ọcha, anyị nwekwara ike ịhazi ihe ị chọrọ dịka mkpa gị si dị. Obi siri anyị ike inye gị ngwaahịa na-eju afọ na ọrụ zuru oke, biko kpọtụrụ anyị.
Oge ozi: Julaị-30-2024