Dị ka ihe ọmụma ahụike zuru ụwa ọnụ na echiche mmepe mmepe zuru ụwa omimi, ahịa protein-dabere na-enweta uto. Dị ka "Nchọgharị niile" na ezinụlọ nke protein,soy proteinAghọwo ihe dị oke mkpa maka mgbanwe oriri na nkwalite nri na mmelite, na-achọ ihe na-edozi ahụ, arụ ọrụ, na uru akụ na ụba. Ọ bụghị naanị ubube ọrụ nke ijikwa ihe oriri na-emekwa ihe oriri na-eme ka ihe oriri na-edozi ahụ, kamakwa ịhọrọ usoro usoro iji wuo usoro nri dị iche iche.
Abamuru nke Soy protein
Ọkpụkpụ dịgasị iche iche:Soy proteinIbelata isi isii site na usoro ihe omume ya pụrụ iche: Emulsification nwere ike idozi usoro nri, dị ka igbu oge lactose kristal na ice cream; Hydration na-enye ngwaahịa anụ ezi anya dị mma iji ikike dị mma, na-aba ụba ngwaahịa na-amị mkpụrụ site 20%; Mbelata mmanụ nwere ike igbochi abụba mmanụ ma belata mfu nhazi; gelling na-enye skeletin skeleton maka ngwaahịa ntụ ọka na ndụ shelf; Foming na-enye nri a na-eme achịcha; Na usoro ihe nkiri na-eme ka udiri nri nke ihe oriri. Omume ndị a na-enye ụlọ ọrụ nri nri na teknụzụ nnụnụ sitere na nhazi nhazi arụmọrụ na-eme atụmatụ mmepe ngwaahịa dị elu.
Uru na-eri uru akụ na ụba: tụnyere protin anụmanụ,soy proteinNa-ebelata ihe na-akwụ ụgwọ anụ arụ site na 30% -50%, na-akwado ya site na uto buru ibu nke tozuru oke na teknụzụ nhazi. Iji maa atụ, ngwaahịa anụ na-esi na ya na-eji yasoy proteinDị ka ntọala nwere ụgwọ nrụpụta naanị 60% -70% nke anụ ọdịnala, na-akawanye mma barlọọrụ bara uru.
Ahịa ahịa dịịrị: Dị ka Isi mmalite protein zuru oke,soy proteinNwere amino acid 8 dị mkpa ma ọ bụ cholesterol-free. Nnyocha na-egosi na ị ga-eme nke ahụ kwa ụbọchị 25soy proteinNwere ike belata lipoprotein dị ala site na 10% -15%, ebe igirigi na-akwalite mmelite ọkpụkpụ. Nke a na - eme ka ọ bụrụ ihe dị mma maka usoro mgbakwunye mmiri ara ehi, ihe onunu, na ihe oriri ndị na - edozi ahụ.
Ntinye ngwa dị iche iche na ụlọ ọrụ nri
Ihe nkwalite dị mma na ngalaba ọdịnala: na-agbakwunye 2% nke protein kewapụrụ na nhazi anụ nwere ike ime ka ihe ọ bụla na mm, anụ ahụ, wdg; Dringgbakwunye 3% na ngwaahịa pasta nwere ike ịbawanye ike tensile nke noodles ma belata ọnụego ngalaba; Na-anọchi 10% -20% nke ntụ ntụ mmiri mmiri ara ehi nwere ike ịmalitegharị nguzogide na uto nke ice cream.
Ihe omumu ohuru na - a imomi: site na usoro nlere anya,soy proteinenwere ike gbanwee n'ime ngwaahịa nke etiti dị ka ederedesoy proteinNa elu-mmiri nke protein, hazieziri ọzọ na steeks na-anaghị eri anụ na shrimp. Nchọpụta na-egosi nke na-anọchi anụ iyak na ngwaahịa a na-ere ere na ụcha ebe ihe karịrị 30%, na-ezute oke oriri kwa afọ.
Nduzi nri maka nri pụrụ iche: ya na njiri mara mma na ezi nri dị mma,soy proteinbụ nhọrọ a na-ejighị n'aka na mmeju nri emepụtara maka mgbake ịwa ahụ na mmepe akwara. Ọdịnaya Lecine na-eme ka protein anụmanụ na 15%, nke na-eme ka ọ rụzie anụ ahụ na uto, na-eme ka ọnọdụ ya dị ka ihe oriri na-edozi ọka.
Uru nke carbon dị ala na akụnụba okirikiri
N'ihe banyere nsogbu nke nsogbu nke ụwa dum na nsị akụ,soy proteinAghọwo onye ọkwọ ụgbọ ala maka mmepe nke ụlọ ọrụ nri na obere ihe carbon na ikike ya. E ji ya tụnyere protein anụmanụ, mpaghara ala achọrọ maka ịkọ soybean na-belata ahịhịa soybean na-belata ya na ngalaba protein kwa naanị 1/10 anụ ezi. Na mgbakwunye, ngwaahịa ndị dị ka drags nkesoy proteinEnwere ike ịhazi ya n'ime ihe eji eme ihe na-egbochi ihe ma ọ bụ ihe nri nri, na-arụ 'mkpofu efu.
Site na mmiri ara nke sitere na tebụl nri ụtụtụ na tebụl protein na nri oghere,soy proteinna-ebugharị oke ụlọ ọrụ ụlọ ọrụ ọdịnala. Na-ebugharị site na njiri mara nke ahụike na ihe ọchị,soy proteinna-agbadata site na mgbakwunye na isi nkuku. Mgbalị ndị ga-eme n'ọdịnihu kwesịrị ilekwasị anya na mmepụta teknụzụ iji mebie homogenization, na-ewu ụlọ ọrụ na-arụ ọrụ na-arụ ọrụ, yana ọrụ onye China na mgbanwe ọkụ.
Omuma mmadu
Arkera Inc.
Email:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Weebụ: https://www.cnbreadry.com/
Oge post: Apr-08-2025