Mmanụ sesame abụrụla isi nri ndị Eshia kemgbe ọtụtụ narị afọ, nke a na-akwanyere ya ùgwù maka ụtọ pụrụ iche na ọtụtụ uru ahụike. A na-enweta mmanụ ọla edo a site na mkpụrụ sesame, ọ na-enwekwa ụtọ na-atọ ụtọ nke na-agbakwunye omimi na mgbagwoju anya na efere dị iche iche. Na mgbakwunye na nri nri ya, a na-eji mmanụ sesame kpọrọ ihe maka ọgwụ ya na uru nlekọta anụ ahụ. Ka anyị leba anya n’ọtụtụ akụkụ nke mmanụ a na-eme ọtụtụ ihe yana otu ọ ga-esi mee ka isi nri na ahụike gị dịkwuo mma.
Na kichin, mmanụ sesame bụ ihe na-amasịkarị na nri Asia, ọkachasị efere ndị China, Japanese na Korea. A na-ejikarị ya eme ihe dị ka mmanụ ikpeazụ, nke a na-agbanye n'elu efere iji nye ha ụtọ na ísì ụtọ. Ebe anwụrụ ọkụ ya dị elu na-emekwa ka ọ dị mma maka frying na ighe miri emi, na-agbakwunye ụtọ nutty na efere esi nri. Site na fries na-esi ísì ụtọ na anụ ndị na-esi ísì ụtọ na noodles, mmanụ sesame bụ isi ihe na-emepụta ihe ụtọ Asia.
Na mgbakwunye na iji nri ya, a na-amakwa mmanụ sesame maka uru ahụike ya. Ọ bara ụba na antioxidants, gụnyere sesamin na sesamin, nke egosiri na ha nwere ihe mgbochi mkpali na ihe na-echebe obi. Na mgbakwunye, mmanụ sesame bụ ezigbo isi iyi nke vitamin E, nke dị mkpa maka akpụkpọ ahụ dị mma na ọrụ mgbochi. Ịṅụ mmanụ sesame mgbe niile nwere ike ịkwalite ọkwa cholesterol ma belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi, na-eme ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye dị mma na nri kwesịrị ekwesị.
Na ọgwụ ọdịnala, a na-eji mmanụ sesame eme ihe maka ọgwụgwọ ya. N'ime usoro ahụike ndị India oge ochie nke Ayurveda, a na-ejikarị mmanụ sesame eme ihe na ọgwụgwọ ịhịa aka n'ahụ iji kwalite ntụrụndụ ma belata esemokwu ahụ. Ekwenyere na ọ na-enwe mmetụta na-ekpo ọkụ na ahụ ma na-eji ya na mmanụ omenala na-adọta iji nọgide na-enwe ahụike ọnụ. Njirimara mgbochi mkpali na nje bacteria nke mmanụ sesame na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ a ma ama maka ọgwụgwọ anụ ahụ na ọgwụgwọ nlekọta anụ ahụ.
Mmanụ sesame anyị, nke nwere ọmarịcha mma na nhọrọ dị iche iche, enwetala ihu ọma nke ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ndị na-azụ ahịa. Site na nhọrọ ihe na mmepụta, a na-agbaso ụkpụrụ dị elu nke ọma. Anyị na-ahọrọ mkpụrụ osisi sesame dị elu iji hụ na ntụpụ mmanụ ọ bụla sitere na ihe dị ọcha. N'ime usoro mmepụta, anyị na-eji teknụzụ ịpị dị elu iji chekwaa ụtọ mbụ na uru nri nke sesame ruo oke. Usoro mmepụta a pụrụ iche na-eme ka mmanụ sesame anyị bụrụ ọla edo, na-esi ísì ụtọ, na-atọ ụtọ ma na-adịghị agwụ agwụ. Kedu ihe ọzọ, ngwaahịa mmanụ sesame nke ụlọ ọrụ anyị na-enyekwa nhọrọ dị iche iche. Ma ọ bụ mmanụ sesame dị ọcha ma ọ bụ agwakọta ya na mmanụ ihe oriri ndị ọzọ, anyị nwere ike gboo mkpa gị. Nhọrọ dị iche iche a abụghị naanị na-enye ndị na-azụ ahịa ohere ịhọrọ dị ka mmasị na mkpa ha si dị, kamakwa na-eme ka mmanụ sesame na-agbanwe agbanwe na isi nri na iri nri.
Oge nzipu: Jul-03-2024