Mmanya Osikapa na Mmanya Sushi n'ime ihe ndị e ji eme ihe na Japan

Mmanya osikapa‌: Ọ bụ mmanya vaịn a na-eji eme ihe n'ozuzu ya, ọ na-atọkwa ụtọ ma na-acha ọbara ọbara, ọ dabara adaba maka ihe na-esi ísì ụtọ. Ọ nwere ike ịbụ mmanya vaịn osikapa‌, mmanya vaịn ọka‌, wdg. A na-esikarị na ngwakọta osikapa na ọka bali emepụta mmanya vaịn. Ọ bụ ụdị mmanya vaịn a na-ejikarị eme ihe na Japan ma nwee ọtụtụ ojiji. Acid nke mmanya vaịn osikapa dị ala karịa nke mmanya vaịn nkịtị, naanị acidity 4-5%, nke na-eme ka ọ dị nro ma dabara adaba maka ọtụtụ ụzọ isi nri dịka ịfụ na ịwụsa.

Mmanya sushibụ mmanya vaịn a na-eji eme sushi nke ọma.sushi vinega Ọ na-agụnyekarị mmanya ọcha, shuga, nnu, wdg. Ụtọ dị ụtọ dị na sushi sitere na ya. Ihe mere e ji etinye sushi n'ime mmanya vaịn bụ iji mee ka osikapa dị nro ma na-arapara amị, ka o wee nwee ike ịkpụzi ya nke ọma mgbe e ji bamboo kechie ya. Mgbe ị na-eme sushi, ịkwesịrị ịgwakọta ya.sushi vinegan'ime osikapa ahụ. Osikapa ahụ ga-ebelata ịrapara n'ihi mmetụta nkesushi vinega, na-eme ka osikapa ahụ dị nro ma ghara ịrapara. N'otu oge ahụ, ọ pụkwara ime ka osikapa ahụ dịrị mfe ịkpụ bọọlụ. Sushi emechara adịghị mfe ịtọhapụ mgbe ejiri osisi chopsticks chịkọta ya. Mgbe ị riri ya n'ọnụ gị, mkpụrụ ọ bụla dị iche, nke na-egosipụta uto osikapa ahụ.Mmanya sushiAgwakọtara osikapa ga-eme ka osikapa ahụ dị nro, mee ka osikapa ahụ dị ụtọ nke ukwuu, ma mee ka sushi dị ụtọ.