-
Uru Nri nke Wakame Akpọrọ Akpọnwụ
Wakame kpọrọ nkụ bụ nri a na-enweta site n'iwepụ mmiri n'ime mmiri ọhụrụ. Wakame bụ algae aja aja jupụtara na nri dị iche iche. Ịkpọ nkụ abụghị naanị na ọ na-eme ka ndụ ya dịkwuo ogologo, kamakwa ọ na-eme ka njem na nchekwa dị mfe. Ọ bụ otu n'ime ụdị nhazi nri mmiri a na-ahụkarị. Mgbe ị sachara ya,...GỤKWUO -
Daifuku: Ihe Ntụcha Omenala Ndị Japan nke Ụwa Na-anabata
N'ọtụtụ ihe nkiri ndị Japan na akwụkwọ akụkọ ndị Japan, anyị na-ahụkarị ihe na-atọ ụtọ nke ukwuu, "Daifuku". Aha ahụ, dịka ọ na-ada, na-eme ka onyinyo ya dị nro, dị nro ma na-arapara arapara. Gịnị bụ ihe a na-eme ka ọ dị ụtọ nke ukwuu na ụlọ ahịa ihe ọṅụṅụ ọdịnala ndị Japan? Daifuku bụ o...GỤKWUO -
Ice cream: onye nzọpụta gị n'oge okpomọkụ
N'anwụ na-acha ọkụ, okpomọkụ oge okpomọkụ, mgbe ọsụsọ na-agba gị nke ukwuu, egbugbere ọnụ kpọrọ nkụ na ire, ọ bụrụ na ị nwere ike iri otu ọnụ ice cream, ị ga-enwe ume ọhụrụ ozugbo. Mana kedu ka e si mepụta ma mepụta ihe ụtọ a dị mma ma dị ụtọ? Teknụzụ friji ice cream nke na-abụghị...GỤKWUO -
Mkpụrụ Obi nke Nri Ndị Japan: Kombu
Kombu bụ ihe dị mkpa na nri ndị Japan. Ọ na-apụta ìhè mana ọ na-agbasa ebe niile, na-agbakwụnye ụtọ pụrụ iche na nri ahụ. Na omenala nri ndị Japan, a na-ewere "umami" dị ka ahụmịhe dị mkpa, ọkachasị n'ihi ojiji glutamate na nucleotides nke ọma, kombu bụkwa ihe e kere eke...GỤKWUO -
Kedu ihe bụ ntụ ntụ Wasabi?
Ntụ Wasabi bụ ihe na-esi ísì ụtọ nke e ji mọstad mee. Uto na isi ya pụrụ iche na-agbakwụnye ụtọ na-atọ ụtọ ma na-akpali akpali na nri. Ọ bụ otu n'ime ihe na-esi ísì ụtọ a na-ejikarị eme ihe na nri ndị Japan ma a hụwo ya n'anya ma jiri ya mee ihe n'ụwa niile. Akụkọ ihe mere eme nke ntụ wasabi nwere ike...GỤKWUO -
Ụdị Sushi dị iche iche: Chọta ihe ọhụrụ ị hụrụ n'anya
Mgbe ị mepere menu sushi-ya (ụlọ oriri na ọṅụṅụ sushi), ụdị sushi dị iche iche nwere ike ịgbagwoju gị anya. Site na sushi maki a ma ama (sushi a kpụrụ akpụ) ruo na iberibe nigiri dị nro, ọ nwere ike isiri ike icheta nke bụ nke. Oge eruola inyocha ụdị sushi gafere mpịakọta Westernized California na...GỤKWUO -
Kedu ka esi eme Bonito Flakes?
Bonito flakes - nke a maara dị ka katsuobushi na Japanese - bụ nri dị iche iche ozugbo a hụrụ ya. A maara ha ka ha na-agagharị ma ọ bụ na-agba egwu mgbe e ji ha mee ihe dị ka ihe e ji achọ nri dịka okonomiyaki na takoyaki. Ọ nwere ike ịbụ ihe ijuanya mgbe a hụrụ ya na mbụ ma ọ bụrụ na nri na-agagharị na-eme ka ị na-eme mkpọtụ. Agbanyeghị, ọ bụghị ihe a ga-eme...GỤKWUO -
Kedu ihe bụ Wasabi, Horseradish na Mustard?
Ka anyị leba anya nke ọma n'ihe pụrụ iche nke ihe atọ a na-esi ísì ụtọ: wasabi, mustard na horseradish. 01 Ihe pụrụ iche na ịdị oké ọnụ ahịa nke wasabi Wasabi, nke a maara n'ụzọ sayensị dị ka Wasabia japonica, bụ nke ezinụlọ Wasabi nke ezinụlọ Cruciferae. Na nri ndị Japan, gr...GỤKWUO -
Ụkpụrụ Omenala Ndị Dị Mkpa Maka Sushi
Ndị na-eri nri ọdịnala na-eri sushi n'aka ha kama iji chopsticks. Ọtụtụ nigirizushi anaghị achọ ka e tinye horseradish (wasabi) n'ime horseradish. Ụfọdụ nigirizushi na-atọ ụtọ nke onye isi nri ekpuchiela ihendori ahụ, yabụ na ọ dịghị mkpa ka e tinye ha na soy sauce. Cheedị echiche na onye isi nri ga-ebilite n'elekere ise nke ụtụtụ na...GỤKWUO -
Chọpụta Ihe Omimi nke Wasabi Paste
Ngwakọta Wasabi bụ ihe a na-ejikarị eme ntụ wasabi ma ọ bụ horseradish, radish, ma ọ bụ ntụ ndị ọzọ site na nhazi na ịgwakọta ya. Ọ na-esi isi siri ike ma na-eme ka ọ dị ọhụrụ. A na-ekewakarị ngwakọta wasabi n'ụdị wasabi nke ndị America, ngwakọta wasabi nke ndị Japan...GỤKWUO -
Otu esi esi anụ ezi e siri esi
Anụ ezi e siri esi bụ nri anụ ezi e siri esi nke a na-ahụ n'ụwa niile. Ọ malitere na Vienna, Austria, ọ ghọọla nri pụrụ iche na Shanghai, China, na Japan. Anụ ezi e siri esi nke ndị Japan na-enye mpụta dị nkọ nke na-emeju ihe ụtọ...GỤKWUO -
Azụ̀ Roe: Ihe dị ụtọ sitere n'Oké Osimiri
N'ụwa oke osimiri buru ibu, azụ̀ rọrọ bụ akụ dị ụtọ nke okike nyere ụmụ mmadụ. Ọ bụghị naanị na ọ nwere ụtọ pụrụ iche, kamakwa ọ nwere nri bara ụba. Ọ na-arụ ọrụ dị mkpa na nri ndị Japan. N'usoro nri ndị Japan mara mma, azụ̀ rọrọ abụrụla ihe a na-emecha nke ọma na sush...GỤKWUO