N'afọ ndị na-adịbeghị anya, "usoro ngwakọta na-agakọ" agagharịla n'usoro nri mba ụwa - Fusion Cuisine na-aghọ ihe ọhụrụ ndị na-amasị nri. Mgbe ndị na-eri nri gwụrụ ike na otu ụtọ, ụdị nri okike a nke na-emebi ókèala ala ma na-egwuri egwu na ihe ndị e ji mee ihe na usoro na-eweta ihe ijuanya mgbe niile. N'adịghị ka nri ọdịnala, fusion nri enweghị ihe onwunwe akụkọ ihe mere eme. Kama, ọ nwere ike ijikọta ụtọ nke omenala dị iche iche n'enweghị nsogbu, na-emepụta ụtọ ọhụrụ nke na-eju anya n'ezie.
Maka "Nikkei", ọtụtụ ndị ọkachamara n'ihe gbasara nri na-akọcha isi ha: otu dị na nsọtụ ọwụwa anyanwụ Eshia, nke ọzọ dị n'ụsọ oké osimiri ọdịda anyanwụ nke South America, nke Oké Osimiri Pasifik dum kewara. Kedu ụdị ọkụ ọkụ abụọ a nwere ike ịmepụta? Mana ihe na-atọ ụtọ bụ na Peru nwere nnukwu obodo ndị Japan, omenala nri ha agbanweela mkpụrụ ndụ ihe nketa uto nke Peru nwayọ.
Akụkọ a malitere ihe karịrị otu narị afọ gara aga. Na ngwụcha narị afọ nke 19, Peru, nke nwetara nnwere onwe, chọrọ ọrụ ngwa ngwa, ebe Japan mgbe Meiji Restoration gasịrị na-echegbu onwe ya maka inwe ọtụtụ mmadụ na obere ala. Dịka nke a si dị, ọtụtụ ndị Japan kwabatara gafere oke osimiri wee bịa Peru. Okwu ahụ bụ "Nikkei" pụtara na mbụ maka ndị Japan kwabatara, dịka ọ dị mma na a na-akpọ ụlọ nri ndị China na Peru niile "Chifa" (esi na okwu China "rie").
Peru bụ "obodo United Kingdom mara mma" na mbụ - ndị obodo, ndị Spen bi n'ógbè ha, ndị ohu Afrịka, ndị China na ndị Japan kwabatara hapụrụ "akara ụtọ" ha ebe a. Ndị Japan kwabatara chọpụtara na ihe ndị e ji mee obodo ha siri ike ịchọta, mana e meghere ha ụwa ọhụrụ site na ihe ndị dị ka avocado, ose odo na quinoa. Ọ dabara nke ọma, nri mmiri dị na Peru nwere ike ime ka afọ ha dajụọ.
Ya mere, nri "Nikkei" dị ka mmeghachi omume kemịkalụ dị ụtọ: Nkà nri ndị Japan na-ezute ihe ndị Peru na-emepụta, na-amụpụta ụdị ọhụrụ dị ịtụnanya. Nri mmiri ebe a ka dị egwu, mana ejikọtara ya na lime Peru, ọka nwere agba dị iche iche, na poteto nwere agba dị iche iche…… Nri ndị Japan na-ezute obi ike nke South America, dị ka tango dị mma.
"Ngwakọta" kachasị ewu ewu bụ "Ceviche" (azụ e tinyere n'ime mmiri lime). Ndị Japan na-eri nri ga-enwe obi ụtọ mgbe ha hụrụ nri a mbụ: Gịnị mere sashimi ji dị ilu? Anụ azụ̀ ọ dị ka esi nri? Gịnị bụ ndabere nke nri ndị ahụ mara mma dị n'ala efere ahụ?
Anwansi nke nri a dị na "Agụ Mmiri Ara Ehi" (Leche de tigre) - ihendori nzuzo e ji ihe ọṅụṅụ lime na ose odo mee. Ụtọ ya na-eme ka protein azụ "dị ka esi nri nke ọma", mgbe ọkụ susịrị ya nwayọ, isi mmanụ nke azụ salmon ahụ na-apụta ozugbo. N'ikpeazụ, a na-enye ya ọka a ṅara n'ọkụ, yabasị a mịrị amị na ihe e ji ahịhịa mee, dịka esi nri ndị Japan echekwara n'uwe egwu Latin. Ọ na-anọgide na-enwe ọdịdị mara mma ya ma na-agbakwụnye ntakịrị ihe na-esi ísì ụtọ.
N'ebe a, sushi na-emekwa ihe dịka metachage: a pụrụ iji quinoa ma ọ bụ poteto a gwere egwe dochie osikapa ahụ, a na-ezobekwa ihe ndị e ji eme ya na "ndị nledo South America" dị ka mango na avocado. Mgbe ị na-etinye ya n'ime ofe ahụ, rie ụfọdụ ofe pụrụ iche nke ndị Peru. Enweghị nsogbu ma ọlị, "ndị si mba ọzọ bịa sushi". Ọbụna ọkụkọ e ghere eghe na Nanban na Nishizaki Prefecture ka emelitere ịdị nkọ ya ka ọ bụrụ ụdị Pro mgbe o jiri quinoa kama achịcha!
Ụfọdụ ndị na-akpọ nke a "nri ndị Japan na-emepụta ihe", ebe ndị ọzọ na-akpọ ya "onye na-eme ihe na-atọ ụtọ". Mana n'ime efere ndị a nke nri ngwakọta dị akụkọ enyi nke agbụrụ abụọ na-agafe oke osimiri. O yiri ka "alụmdi na nwunye gafere ókèala" n'ụwa nri nwere ike ịkpalite echiche mara mma karịa ịhụnanya omenala. N'ịchụso ihe na-atọ ụtọ, ụmụ mmadụ ewerewo mmụọ nke "ndị na-eri nri enweghị ókèala" ruo n'ókè!
Kpọtụrụ
Ụlọ ọrụ Beijing Shipuller, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Weebụsaịtị: https://www.yumartfood.com/
Oge ozi: Mee-08-2025