Ndị Japan hụrụ noodles n'anya. E nwere ọtụtụ ụlọ ahịa pụrụ iche maka ramen na soba na Japan, na-emeju agụụ ndị Japan ehihie na abalị. Taa, anyị ga-ewebata ụdị noodles ọzọ nke mba ahụ dum hụrụ n'anya - udon.
Udon noodles (うどん ma ọ bụ 饂飩) bụ nnukwu noodles emere site na ntụ ọka wit, mmiri, na nnu. A na-enyekarị ha nri na ofe ejiri ngwaahịa dashi mee.
E nwere echiche dị iche iche gbasara mmalite ya, mana a na-ekwenyekarị na ọ bụ eziokwu naudone si China bute ya. Mgbe ọ na-erule mmalite oge Edo (narị afọ nke 17), ụdị udon nke oge a agbasaala na Japan niile ma bụrụ nke a na-eri nke ọma. Narị afọ ole na ole ka e mesịrị, udon gafere ókèala obodo ahụ wee mara ndị na-abụghị ndị Japan n'ọdịda anyanwụ. Agbanyeghị, ị̀ na-akpọ "Udon" nke ọma? Mba, ọ bụghị "YOU-DON." Ịkpọ ya "WU-DON" kacha nso n'ịkpọpụta okwu ndị Japan.
Enwere ike kewaa ma kpọọ efere don aha n'ụzọ dị iche iche. E nwere nhazi dabere na ụzọ e si emepụta noodles na ọnọdụ anụ ahụ (akọrọ, ọhụrụ, oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, wdg). Taa, anyị ga-ewebata nri mba Japan, "udon," dabere na ụdị nri ya na ihe ndị e ji etinye ya n'elu.
Udọn Enwere ike iri ya ma ọkụ ma oyi. Ụdị kachasị mfe bụ "kake udon," nke a na-esi n'elu noodles esi nri. Na Western Japan, a na-akpọ nri udon dị mfe a "su udon," nke pụtara noodles nkịtị (su) na dashi. Nke a bụ ụzọ dị mma isi nweta ụtọ eke nke noodles wit na dashi. Kake udon bụ ihe e ji amata nkà nri nke ụlọ nri udon.
Nhọrọ dị mma maka oge okpomọkụ bụ "zaru udon," nke bụ noodles oyi a na-asacha na mmiri oyi. Nri udon a na-eme ka ọ dị ọhụrụ na ihe eji agwakọta bamboo na-eso ofe a na-etinye ihe na-esi ísì ụtọ dịka scallions, sesame mkpụrụ, na wasabi.
Ị chọrọ nri na-ekpo ọkụ ma na-eme ka ahụ dị gị mma n'oge oyi? Nwaa "nikomi udon." Nri a na-ekpo ọkụ nwere noodles a na-esi n'ime ofe dị ụtọ nke nwere ọkụkọ, akwụkwọ nri, na tofu. A na-akpọ noodles Udon a na-esi n'ime obere ite ụrọ nke a na-eri otu ugboro "nabe yaki udon." Okpomọkụ nke ite ụrọ ahụ na-eme ka noodles ahụ dị ọkụ ruo ogologo oge.
A na-akpọ nri e ji udon noodles a kpụkọrọ akpụkọ "yaki udon," nke nwere ọtụtụ akwụkwọ nri na anụ, e tinyekwara ihendori soy na dashi dị ka ihe na-atọ ụtọ ma ọ bụ ihendori dị ụtọ e ji na soba. Ụdị nri ụmụaka na-ahọrọ bụ nke a na-akpọ "yaki udon" nke nwere ụtọ ketchup.
Tsukimi udon: Udon nwere àkwá a na-anaghị amị amị nke yiri ọnwa zuru ezu.
TempuraudonNri a kpatara arụmụka kpụ ọkụ n'ọnụ gbasara nri tempura mbụ ma ọ bụ nri noodles mbụ.
Niku udon (肉うどん): A na-etinye nnukwu efere ahụ na beef ma ọ bụ anụ ezi esiri na ihe oriri soy dị ụtọ ma dị ụtọ.
Chikara udon (力うどん): A na-eji mochi a mịrị amị ma ọ bụ achịcha a mịrị amị (achicha osikapa) eme ihe dị ka ihe e ji achọ mma. A na-akpọkarị nri a "chikara udon" kama "mochi udon" n'ihi okwu ndị Japan a na-ejikarị akpọpụta. Enwere ike ịtụgharị Mochi dị ka "onye nwere ihe ma ọ bụ onye nwere ihe." Dịka ọmụmaatụ, chikara mochi pụtara onye siri ike na Japanese, nke na-ada ụda na ihe ọzọ pụtara, achịcha osikapa, nri dị nsọ iji mee ka ị sie ike dabere na omenala nri Japan.
Kpọtụrụ
Ụlọ ọrụ Beijing Shipuller, Ltd.
Ngwa Whats: +86 13683692063
Weebụ:https://www.yumartfood.com/
Oge ozi: Disemba-03-2025