Anyị na-enwe mmasị n'ụdị achịcha osikapa mochi dị iche iche na Japan, ọkachasị maka Afọ Ọhụrụ nke Japan. N'ime uzommeputa a, ị ga-amụta otu esi esi nri mochi atọ kachasị ewu ewu n'ụlọ - kinako (ntụ ọka soybean a ṅara n'ọkụ), isobeyaki (ihendori soy na nori), na anko (mkpọcha agwa uhie dị ụtọ).
N'isiokwu a, m ga-akọwa ihe dị iche n'etiti sweet mochi na plainmochiM ga-akọwara gị ụzọ atọ dị ụtọ ma dị mfe isi rie mochi nkịtị n'ụlọ. Ndị a bụ ụzọ ochie ezinụlọ ndị Japan si akwadebe nri ọdịnala a nke na-egosipụta àgwà kacha mma nke mochi. Enwere m olileanya na ị ga-enwe mmasị ịnwale ha niile!
Gịnị bụ Mochi?
Mochi bụ achịcha osikapa ndị Japan e ji mochigome (糯米) mee, osikapa japonica dị mkpụmkpụ nke na-atọ ụtọ. A na-akụ osikapa e siri esi ka ọ bụrụ ihe e ji eme achịcha. Mgbe ahụ, a na-akpụzi ihe e ji mee achịcha ahụ ka ọ bụrụ ihe a chọrọ dịka achịcha gburugburu a na-akpọ maru mochi. Ọ na-arapara arapara, na-ata ata ma na-esi ike ka ọ na-ajụ oyi.
N'ime nri ndị Japan, anyị na-eji ihe ọhụrụ ememochimaka nri dị ụtọ ma ọ bụ ihe ụtọ. Maka nri dị ụtọ, anyị na-etinye mochi nkịtị na ofe dịka Ozoni, ofe udon noodle dị ọkụ dịka Chikara Udon, na Okonomiyaki. Maka nri dị ụtọ na ihe ụtọ, mee ya ka ọ bụrụ Mochi Ice Cream, Zenzai (Ofe Agwa Uhie Dị Ụtọ), Strawberry Daifuku, na ndị ọzọ.
Ime mochi ọhụrụ site na osikapa na-eri nri na-ewe oge na mgbalị dị ukwuu, yabụ ọtụtụ ezinụlọ anaghị eme ya site na mmalite. Ọ bụrụ na anyị chọrọ ịnụ ụtọ mochi ọhụrụ a pịrị apị, anyị na-agakarị mmemme mochi. Iji mee ka ọ dị ọhụrụ n'ụlọ, ụfọdụ ndị na-azụta igwe mochi Japanese maka ọrụ a; ụfọdụ ndị na-eme achịcha Japan nwekwara nhọrọ mochi-pịrị. Anyị nwekwara ike ime mochi site na iji igwekota ihe.
Plain Mochi vs. Daifuku
Mgbe ị nụrụ okwu ahụ bụ́ “mochi,” ị nwere ike icheta ihe eji eme achịcha gburugburu nke e ji ihe na-atọ ụtọ jupụta. Ọ nwere ike ịbụ ihe eji eme achịcha agwa uhie ma ọ bụ ihe eji eme achịcha ọcha nke nwere ma ọ bụ na-enweghị ụtọ tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma ọ bụ ihe eji eme achịcha nke nwere ụtọ ọgbara ọhụrụ dịka chocolate, strọberị, na mango. Na Japan, anyị na-akpọkarị ụdị ihe eji eme achịcha mochi daifuku dị ụtọ.
Mgbe anyị na-ekwu "mochi" na Japan, ọ na-apụtakarị mochi nkịtị nke e mere ọhụrụ ma ọ bụ nke e ji ngwugwu mee ma zụta n'ụlọ ahịa dị iche iche.
Kiri Mochi dị mfe maka ojiji ụlọ
Mgbe anyị na-eri mochi n'ụlọ, anyị na-azụta kiri mochi (切り餅, mgbe ụfọdụ kirimochi) n'ụlọ ahịa nri. A na-akpọ mochi a kpọrọ nkụ, bee ya n'ime blọk, ma tinye ya n'ime akpa plastik. Ọ bụ ngwaahịa a na-echekwa ihe dị n'ime ụlọ nchekwa nri nke ị nwere ike idobe n'ime ebe a na-echekwa ihe maka nri mochi dị mma n'oge ọ bụla n'afọ yana n'oge Afọ Ọhụrụ nke Japan.
Ezinụlọ ọ bụla na-esi mochi n'ụzọ dị iche iche. Taa, m ga-egosi gị nri atọ kacha ewu ewu iji rie mochi site na iji kirimochi:
Anko mochi (餡子餅) - ntụ ọka na-acha uhie uhie na-atọ ụtọ nke etinyere n'ime mochi.
*Kinako mochi (きな粉餅) – mochi e ji ntụ ọka soybean a ṅara n'ọkụ (kinako) na ngwakọta shuga kpuchie.
*Isobeyaki (磯辺焼き) – mochi a kpụchara n'ime ihendori soy na ngwakọta shuga ma kechie ya na ahịhịa mmiri nori. Ọtụtụ mmadụ na-ahọrọ ya na-enweghị shuga, mana ezinụlọ m na-agbakwụnye ya mgbe niile. Echere m na nke a dabere na mmasị ezinụlọ ọ bụghị na ọdịiche mpaghara.
Otu esi eme ụtọ atọ nke Mochi n'ụlọ
Ghee mochi ahụ n'ime oven e ji esi nri ruo mgbe ọ ga-afụ ụfụ ma nwee ntakịrị aja aja ọlaedo, ihe dị ka nkeji iri. I nwekwara ike ighe ya na pan, sie ya na mmiri, ma ọ bụ jiri oven microwave mee ya.
1. Jiri aka gị gwerie mochi ahụ e ji aka gị kpụọ nwayọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, yikwasị mochi gị ntụ ọka soybean a ṅara n'ọkụ, ihendori soybean, na ihendori agwa uhie dị ụtọ.
2. Maka kinako mochi, gwakọta kinako na shuga. Tinye mochi ahụ n'ime mmiri ọkụ wee gwakọta ya na ngwakọta kinako.
3.Maka isobeyaki, gwakọta ihendori soy na shuga ma mikpuo mochi ahụ ngwa ngwa, wee kechie ya na nori.
4. Maka anko mochi, tinye obere ngaji anko na mochi a gwepịara egwepịa.
Kpọtụrụ
Ụlọ ọrụ Beijing Shipuller, Ltd.
Gịnị bụ Ngwa: +8613683692063
Weebụ: https://www.yumartfood.com/
Oge ozi: Jenụwarị-20-2026