Kedu ka esi eme Sushi Nori na ụlọ ọrụ?

1. Isi ihe dị mma ahịhịa mmiri

Njem nke imepụta nori a ṅara n'ọkụ na-amalite site n'iwepụta ahịhịa dị oke mma. Dị ka asushi nori emeputa, anyị na-eji nlezianya họrọ ụdị kachasị mma nke ahịhịa mmiri, nke bụ isi * Porphyra *, mara maka ekpomeekpo umami bara ụba na uru nri. Anyị na ndị ọrụ ugbo nwere ahịhịa mmiri nwere ntụkwasị obi na-arụkọ ọrụ na-agbaso usoro ọrụ ugbo na-adigide, na-ahụ na a na-egbute akụrụngwa anyị nke ọma. Nkwenye a maka ị nweta usoro ziri ezi ọ bụghị naanị na-akwado obodo mana na-ekwekwa nkwa na anyị ga-amalite site na ahịhịa ahịhịa kacha mma dị.

2.Usoro owuwe ihe ubi

Ozugbo ahihia oké osimiri ruru n'ọ̀tụ̀tụ̀ kasị elu ya, ndị ọrụ ugbo anyị nwere nkà na-eji nnọọ nlezianya ewepụta ihe ubi. Usoro ọdịnala a na-ebelata mmebi nke ahịhịa ahịhịa na gburugburu ya, na-enye ohere itolite kacha mma. Dị ka asushi nori emeputa, anyị ghọtara mkpa ọ dị ichekwa ihe ndị dị ndụ n'okike ebe anyị na-ahụ na anyị na-enweta ahịhịa mmiri kachasị ọhụrụ enwere ike. Owuwe ihe ubi na-enyekwara anyị ohere ịhọrọ naanị ahịhịa mmiri kachasị mma maka usoro mmepụta anyị.

3. Ịsacha na Nkwadebe nke ọma

Mgbe anyị rutere n'ebe a na-emepụta ihe, ahịhịa mmiri a na-egbute ọhụrụ na-enweta usoro ịsa ahụ siri ike. Anyị na-eji usoro ọgbara ọhụrụ wepụ ihe adịghị ọcha, ájá, ma ọ bụ nnu nke nwere ike ịgbakọba n'oge owuwe ihe ubi. Nzọụkwụ a dị oke mkpa n'ịkwado ịdị mma nke ahịhịa mmiri. Mgbe ịsachara, a na-edobe ahịhịa mmiri nke ọma ka ọ na-agbapụta mmiri dị ukwuu, na-eme ka ọ dị njikere maka mmepụta ọzọ.

4. Ịkpọ nkụ ruo izu okè

Ozugbo a kpochapụrụ ahịhịa mmiri nke ọma, a na-edozi ya na usoro ihicha. Dabere n'ịdị mma na udidi achọrọ, anyị nwere ike were ụzọ ihicha anwụ nke ọdịnala ma ọ bụ teknụzụ ihicha dị elu. Ebumnuche bụ ibelata ọdịnaya mmiri ka ị na-echekwa agba na ụtọ nke ahịhịa mmiri. Dị ka asushi nori emeputa, Anyị na-ejikwa nlezianya na-achịkwa ọnọdụ ihicha iji hụ na ahịhịa mmiri na-ejigide àgwà okike ya, na-eme ka ngwaahịa ikpeazụ dị elu.

5.Na-egweri maka ịdị n'otu

Mgbe ihichachara, a na-akụ ahịhịa mmiri n'ime obere iberibe. Mpekere ndị a na-arụ ọrụ dị ka ntọala maka imepụta ngwaahịa nori dị iche iche, gụnyere mpempe akwụkwọ nori a ṅara n'ọkụ. Nkà na ụzụ anyị na-egweri usoro na-enye anyị ohere ịmepụta ihe na-agbanwe agbanwe, nke dị mkpa maka àgwà nke ngwaahịa ikpeazụ. Dị ka asushi nori emeputa, anyị maara na nkwekọ ziri ezi na-atụnye ụtụ nke ukwuu n'ozuzu uto na ọnụ nke nori a ṅara n'ọkụ.

6.Ịme akwụkwọ Nori

Nzọụkwụ ọzọ na usoro mmepụta anyị bụ ịmepụta akwụkwọ nrị. A na-agwakọta ahihia mmiri dị n'ala na mmiri iji mepụta slurry, nke a na-agbasa nke ọma na eriri ebu. Igwe a na-etolite obere ahịhịa ahịhịa, nke a na-agbanye iji wepu oke mmiri ma hụ na ọkpụrụkpụ otu. Nlebara anya na nkọwa dị oke mkpa n'oge a, n'ihi na ọkpụrụkpụ na udidi nke mpempe akwụkwọ nori na-emetụta ngwaahịa ikpeazụ. Ahụmahụ anyị dị ka asushi nori emeputana-enye anyị ohere iji nweta nguzozi zuru oke n'etiti mkpa na ike.